Кондитер Украины • НОВОСТИ • 

| КОНДИТЕР УКРАИНЫ | Паспорт отрасли | Предприятия | Выставки | Законодательство | Бизнес-информация | Реклама | Торговая площадка | Карьера у нас | Тренинги | На десерт |
2013-07-23Мир. Перспективы функциональных сладостей
Мир. Перспективы функциональных сладостей

Мир. Перспективы функциональных сладостей

Рынок функциональных кондитерских изделий остается нишевым, однако, растет очень быстро, поскольку производители сладостей ищут новые пути дифференциации своей продукции от продукции конкурентов. Этот рынок будет продолжать свое активное развитие и в среднесрочной перспективе, уверены специалисты компании Naturex, занимающейся производством пищевых ингредиентов.

В прошлом году в своем докладе аналитическое агентство Leatherhead Food Research оценило стоимость мирового рынка функциональных кондитерских изделий в 11 млрд. долларов, указав, что этот показатель вырос на 38 % с 2006 года. Тем не менее, по мнению экспертов Leatherhead, на долю функциональных кондитерских изделий приходится лишь 8 % от общего кондитерского рынка. К сожалению, функциональным кондитерским изделиям пока не удалось стать настолько же популярными, как и функциональные продукты в молочном или хлебопекарном секторах.

Однако, директор по развитию компании Naturex Аманда Де Санти уверена, что будущее сектора функциональных кондитерских изделий выглядит весьма оптимистично. По ее словам, все больше потребителей ищут натуральные стимуляторы, которые бы не приносили вреда здоровью, при этом заряжая организм энергией.

«Мы были свидетелями успешного запуска многих энергетических функциональных кондитерских изделий в последние годы, и мы сами разработали собственную энергетическую жевательную резинку, чтобы продемонстрировать производителям, как мы можем помочь им выйти на этот нишевый рынок, которые обладает огромным потенциалом развития», - говорит она.

По мнению аналитиков Leatherhead, Великобритания, Испания и США являются рынками, где функциональные кондитерские изделия наиболее востребованы и пользуются большим спросом, хотя, основные инновации в данном секторе идут из Японии.

Источник: sweetinfo.ru


Агентство Промышленных Новостей
Мир. Перспективы функциональных сладостей
Мир. Перспективы функциональных сладостей
На ту же тему:
Мир. Перспективы функциональных сладостей

Телефоны редакции: (+38 044)
Комментарии и вопросы по поводу сайта просим направлять по адресу: support@ukrfood.com.ua
©2003-2019 All rights reserved.